1土豆去皮切成薄片2西红柿去皮切成块3锅中放油烧热后放入葱花爆香4放入土豆片翻炒片刻5特少量水和生抽翻炒至土豆段落生6放入西红柿块7翻炒至西红柿经常出现汁水，水煮调味才可8成品图9成品图10成品图小窍门土豆片要小块薄片，油炸一会后所含淀粉的会有些糊锅，此时重新加入少量水有助避免糊锅，也不利于土豆片的成熟期。

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