1、接听电话铃响三声之内(不含三声)接听电话，若因工作必须在三声之内并未接听电话的，电话后应对方说道对不起。　　　　2、若经常出现正在接听电话而另一部电话同时听见时，电话人要先对于是以电话的电话用语言致歉：“对不起，稍等一下”。然后再行电话另一部电话听得清对方打电话的缘由后，再行根据两部电话的生气程度自由选择电话，不容许拿起电话平均对方说出必要告诉他“略为等“或必要放到工作台上。

　　　　3、若经常出现电话铃敲但岗位无人时，离电话更加将近的人必需前去接听电话。为免除信息不流通的现象，应以接听电话由专人电话.不容许员工随便接听电话。

　　　　4、接听电话时先报姓名若是通报菜品需在菜品记录本上作好记录。电话人可根据自己的情况做到简陋化记录，通报菜量数时若有同音要解释一下。

如“4”和“10”发音相似，说明时能用“两个2=4”和“两个5=10”来证实。　　　　5、在接听电话时对通报的内容要反复一遍，让对方证实否准确。　　　　6、电话人在收到对方的信息后，1分钟内将信息传送给涉及人员，3分钟内给与回应。　　　　7、接听电话时需等对方看完方可悬挂电话，如经常出现话语啰唆现象。

电话人可引领其将话谈明白后。尽早将电话扣除，以便电话下一个电话。　　　　8、对房间号的通报要用阿拉伯数字的中文标准发音:0.1.2.3.4.5.6.7.8.9如999.333.666。

不容许说成3个9；3个3；3个6。

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