1土豆浸整洁，去皮。（不去皮也可以，成品颜色不会较为浅）2把土豆用礤子礤出碎末。

（家里用的是礤子篦土豆然后成末，可以用搅拌机消灭土豆，有些坚硬就可以）3在土豆末中重新加入一些面粉，过于较少了土豆饼容易成形，过于多了土豆味就不美浓了。4重新加入葱花、洋葱粒，适度的盐，花椒粉，一点姜粉，加热均匀分布。5鏊子（或者电饼铛）烧热，沾上油，杯子一大勺蒸好的土豆纸放入并且均匀分布地用铲子抹成薄饼。

大约5分钟后才可翻面再行疤5分钟揭晓。6趁热不吃较为好，可以在饼上沾辣椒酱、蒜泥、醋卷一起不吃，也可以小块条。

什么也抓必要不吃也很好。

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